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桂圓(yuan)亦稱(cheng)龍眼，是一種(zhong)水果。性溫味(wei)甘，益心脾(pi)，補氣血(xue)，具有(you)良(liang)好有(you)滋養補益作用(yong)，可用(yong)于心脾(pi)虛損、氣血(xue)不足所致(zhi)的(de)失眠、健忘、驚悸、眩暈等癥(zheng)狀。桂圓(yuan)為常綠喬木，樹(shu)體高(gao)大，多(duo)為偶數羽狀復葉，小葉對生(sheng)或互(hu)生(sheng)，圓(yuan)錐花序(xu)頂生(sheng)或腋生(sheng)，果球形，種(zhong)子黑色有(you)光澤，花期3～4月(yue)，果期7～8月(yue)。

紫玉淮(huai)(huai)山(shan)百科(ke)(ke)紫玉淮(huai)(huai)山(shan)是從臺(tai)(tai)灣引種、增城市(shi)蔬菜科(ke)(ke)學(xue)研究所最(zui)新(xin)選育的(de)(de)淮(huai)(huai)山(shan)品種，因(yin)其(qi)肉質紫紅色(se)而得名，在臺(tai)(tai)灣被稱為“紫人參”，是最(zui)新(xin)的(de)(de)“增城十寶”之一。與(yu)市(shi)民常見(jian)的(de)(de)白(bai)色(se)淮(huai)(huai)山(shan)

紫(zi)薯(shu)(shu)(shu)(shu)(shu)(shu)(shu)百科紫(zi)薯(shu)(shu)(shu)(shu)(shu)(shu)(shu)（Ipomoea batatas (L.) Lam），屬旋花科甘(gan)薯(shu)(shu)(shu)(shu)(shu)(shu)(shu)屬草本(ben)植物(wu)(wu)，薯(shu)(shu)(shu)(shu)(shu)(shu)(shu)肉呈紫(zi)色(se)至深(shen)紫(zi)色(se)，故又稱(cheng)黑薯(shu)(shu)(shu)(shu)(shu)(shu)(shu)、紫(zi)心甘(gan)薯(shu)(shu)(shu)(shu)(shu)(shu)(shu)或紫(zi)肉甘(gan)薯(shu)(shu)(shu)(shu)(shu)(shu)(shu)。紫(zi)薯(shu)(shu)(shu)(shu)(shu)(shu)(shu)是甘(gan)薯(shu)(shu)(shu)(shu)(shu)(shu)(shu)的(de)一個特殊品種(zhong)類型，兼有糧食物(wu)(wu)、經濟(ji)作物(wu)(wu)和藥用作物(wu)(wu)的(de)特點。紫(zi)薯(shu)(shu)(shu)(shu)(shu)(shu)(shu)含

竹(zhu)筍(sun)百科(ke)竹(zhu)筍(sun)（英語：bamboo shoot），是竹(zhu)的幼芽(ya)，也稱為筍(sun)。竹(zhu)為多年(nian)生常綠(lv)禾本目(mu)植(zhi)物，食用部(bu)分為初(chu)生、嫩肥、短壯的芽(ya)或鞭。竹(zhu)原產中(zhong)國，類型眾多，適應性強，分布極(ji)廣。在(zai)中(zhong)國自古被當作(zuo)“菜中(zhong)珍品&rdqu

竹(zhu)(zhu)蓀(sun)(sun)百科竹(zhu)(zhu)蓀(sun)(sun)（Dictyophora indusiata (Vent.ex Pers) Fisch）又名竹(zhu)(zhu)笙、竹(zhu)(zhu)參，常見并可(ke)供食用(yong)的有4種：長裙竹(zhu)(zhu)蓀(sun)(sun)、短裙竹(zhu)(zhu)蓀(sun)(sun)、棘托竹(zhu)(zhu)蓀(sun)(sun)和紅托竹(zhu)(zhu)蓀(sun)(sun)，是寄生在(zai)枯竹(zhu)(zhu)根(gen)部的一種隱(yin)花菌類，形狀略似網(wang)狀干白蛇皮，它

知母(mu)(mu)百(bai)科知母(mu)(mu)，中(zhong)藥名。是多年生(sheng)(sheng)草本植物，根(gen)狀莖，葉由基部(bu)叢生(sheng)(sheng)細長(chang)披(pi)針形(xing)(xing)，花莖自(zi)葉叢中(zhong)長(chang)出，圓(yuan)柱形(xing)(xing)直立，總狀花絮，成(cheng)(cheng)簇，生(sheng)(sheng)在頂部(bu)成(cheng)(cheng)穗狀；花粉(fen)紅色(se)(se)，淡(dan)紫(zi)色(se)(se)至白色(se)(se)；果(guo)實長(chang)橢圓(yuan)形(xing)(xing)，內(nei)有多數黑色(se)(se)種子，花果(guo)期(qi)6-9月。中(zhong)

銀(yin)(yin)(yin)耳(er)百科銀(yin)(yin)(yin)耳(er)是擔子菌(jun)門、銀(yin)(yin)(yin)耳(er)綱、銀(yin)(yin)(yin)耳(er)目、銀(yin)(yin)(yin)耳(er)科、銀(yin)(yin)(yin)耳(er)屬真菌(jun)的(de)子實體(ti)， 又稱作白(bai)木耳(er)、雪耳(er)、銀(yin)(yin)(yin)耳(er)子等(deng)，有“菌(jun)中之(zhi)冠”的(de)美稱。銀(yin)(yin)(yin)耳(er)一般(ban)呈菊花狀(zhuang)或(huo)雞(ji)冠狀(zhuang)，直徑5-10厘米，柔軟潔(jie)白(bai)，半透明，富

 羊肚(du)菌(jun)百(bai)科羊肚(du)菌(jun)又各羊肚(du)菜、羊蘑(mo)、羊肚(du)蘑(mo)，因(yin)其菌(jun)蓋表面凹凸不平、狀如羊肚(du)而得名，是一(yi)種珍稀(xi)食用菌(jun)品種，野生羊肚(du)菌(jun)分布于我國陜西(xi)、甘肅、青海、西(xi)藏、新(xin)疆、四川(chuan)、山西(xi)、吉林、江蘇(su)、云南、河北

杏(xing)(xing)鮑菇(gu)(gu)百科杏(xing)(xing)鮑菇(gu)(gu)，隸(li)屬于真(zhen)菌(jun)(jun)門側耳(er)科，菌(jun)(jun)肉肥厚似鮑魚，因而得名杏(xing)(xing)鮑菇(gu)(gu)。是近年(nian)來開(kai)發(fa)栽培成功的集(ji)食(shi)(shi)用(yong)、藥用(yong)、食(shi)(shi)療于一體的珍稀食(shi)(shi)用(yong)菌(jun)(jun)新品種。杏(xing)(xing)鮑菇(gu)(gu)菌(jun)(jun)肉肥厚，質地(di)脆嫩，特別是菌(jun)(jun)柄組織致密、結實、乳

小(xiao)金(jin)松茸(rong)(rong)百(bai)科(ke)小(xiao)金(jin)松茸(rong)(rong)主(zhu)要(yao)分布在海拔 3000～3800m的亞熱(re)帶半干(gan)旱河谷氣(qi)候區高(gao)(gao)山向陽坡面,氣(qi)候干(gan)燥、晝夜溫差大,植被絕(jue)大多(duo)數為高(gao)(gao)山櫟(巴郎櫟和(he)黃背櫟),少(shao)量為混交林(高(gao)(gao)山櫟和(he)油(you) 松等(deng)),林下(xia)郁蔽度

 香(xiang)菇百(bai)科 香(xiang)菇屬擔(dan)子菌綱(Basidaiomycetes)、傘菌目(Agaricales)、口蘑科(Tricholomatacete)、香(xiang)菇屬(Lentinus)，學名(ming)(ming)Lentinus edodes，起(qi)源于我(wo)國(guo)，是(shi)世界第二大菇，也是(shi)我(wo)國(guo)久負盛名(ming)(ming)的(de)珍貴(gui)食用菌。我(wo)

西洋參(can)(can)(can)(can)(can)百科(ke)西洋參(can)(can)(can)(can)(can)又名(ming)花(hua)旗(qi)參(can)(can)(can)(can)(can)。五加(jia)科(ke)，人參(can)(can)(can)(can)(can)屬。美國(guo)舊稱為花(hua)旗(qi)國(guo)，花(hua)旗(qi)參(can)(can)(can)(can)(can)由此得名(ming)，又稱花(hua)旗(qi)參(can)(can)(can)(can)(can)、野山泡參(can)(can)(can)(can)(can) 、廣東人參(can)(can)(can)(can)(can)。莖單一(yi)，高(gao)20～60厘(li)米，掌狀復葉3～4輪(lun)生莖端。原(yuan)產(chan)于美國(guo)北部到加(jia)拿大南部一(yi)帶，以威斯(si)康

三(san)七百(bai)科(ke)三(san)七，中藥名，又叫田(tian)七。為五(wu)加科(ke)植(zhi)物三(san)七的干(gan)燥根。主產(chan)于云南文(wen)(wen)(wen)山州，故名文(wen)(wen)(wen)山三(san)七，又名文(wen)(wen)(wen)州三(san)七。云南文(wen)(wen)(wen)山州歷史悠久、產(chan)量大、質量好(hao)，習稱“文(wen)(wen)(wen)三(san)七”、“田(tian)七”，為著名

天(tian)麻(ma)百科天(tian)麻(ma)（學名：Gastrodia elata Bl. ）是蘭(lan)科、天(tian)麻(ma)屬(shu)腐生草(cao)本植(zhi)物。植(zhi)株可達2米；塊莖狀，橢圓(yuan)形至近(jin)啞鈴(ling)形。分布于中國吉(ji)林、遼寧(ning)、內蒙古、河北、山西(xi)、陜(shan)西(xi)、甘(gan)肅、江(jiang)(jiang)蘇、安徽(hui)、浙(zhe)江(jiang)(jiang)、江(jiang)(jiang)西(xi)、臺

蒜(suan)(suan)苔百科蒜(suan)(suan)薹（蒜(suan)(suan)苔），又稱蒜(suan)(suan)毫，北(bei)京以(yi)及南(nan)方部分地(di)區稱之(zhi)為蒜(suan)(suan)苗。它(ta)是從大蒜(suan)(suan)中(zhong)(zhong)抽(chou)出的(de)花莖，人們喜歡吃的(de)蔬菜之(zhi)一。蒜(suan)(suan)薹在中(zhong)(zhong)國分布廣泛，南(nan)北(bei)各地(di)均有種植，是蔬菜冷藏業中(zhong)(zhong)貯(zhu)量最大、貯(zhu)期最長(chang)的(de)蔬菜品種之(zhi)一

松茸(rong)(rong)百科松茸(rong)(rong)，學名松口蘑，別名松蕈、合菌(jun)(jun)(jun)、臺(tai)菌(jun)(jun)(jun)，隸屬擔子菌(jun)(jun)(jun)亞門、口蘑科，是(shi)松櫟等樹木(mu)外生的菌(jun)(jun)(jun)根真菌(jun)(jun)(jun)，具有獨(du)特的濃郁(yu)香味，是(shi)世界上珍稀(xi)名貴的天(tian)然藥用菌(jun)(jun)(jun)。松茸(rong)(rong)好生于養份不(bu)多而且比較干(gan)燥的林地(di)，一(yi)般在

雙(shuang)孢(bao)(bao)菇(gu)百(bai)科雙(shuang)孢(bao)(bao)蘑(mo)(mo)菇(gu)（Agaricus bisporus）又(you)稱(cheng)(cheng)白蘑(mo)(mo)菇(gu)、蘑(mo)(mo)菇(gu)、洋蘑(mo)(mo)菇(gu)，歐美各國(guo)生產經營(ying)者(zhe)常稱(cheng)(cheng)之(zhi)為普通栽培(pei)蘑(mo)(mo)菇(gu)或紐扣(kou)蘑(mo)(mo)菇(gu)。雙(shuang)孢(bao)(bao)蘑(mo)(mo)菇(gu)是世(shi)界性栽培(pei)和消費(fei)的菇(gu)類，有“世(shi)界菇(gu)”之(zhi)稱(cheng)(cheng)，可鮮銷、罐藏

石斛(hu)百科(ke)石斛(hu)（學名：Dendrobium nobile Lindl），又名仙(xian)斛(hu)蘭韻、不死草(cao)、還魂草(cao)、紫縈仙(xian)株(zhu)、吊蘭、林蘭、禁生、金釵花等。莖直立，肉質狀肥厚，稍扁的圓柱形，長10~60厘米，粗達1.3厘米。藥用(yong)植物，性味甘(gan)淡微咸，

生姜(jiang)百科生姜(jiang)（Zingiber officinale Roscoe），是姜(jiang)科、姜(jiang)屬的(de)(de)(de)多年(nian)生草本植物（高(gao)40～100cm）的(de)(de)(de)新鮮根(gen)(gen)(gen)莖。別名有姜(jiang)根(gen)(gen)(gen)、百辣云、勾裝指、因(yin)地辛、炎涼小(xiao)子、鮮生姜(jiang)、蜜炙姜(jiang)。姜(jiang)的(de)(de)(de)根(gen)(gen)(gen)莖（干姜(jiang)）、栓皮（姜(jiang)皮）、葉(xie)（姜(jiang)葉(xie)）

淮山百(bai)科淮山又名淮山藥(yao)，是山藥(yao)（學名：Dioscorea opposita）的(de)(de)成品名。為薯(shu)蕷科多年生(sheng)(sheng)草本植物薯(shu)蕷的(de)(de)塊根，冬季采挖。生(sheng)(sheng)長于(yu)海(hai)拔350米(mi)至(zhi)1,100米(mi)的(de)(de)地區，多生(sheng)(sheng)在(zai)山坡、山谷林下(xia)、路旁的(de)(de)灌叢中(zhong)、溪邊(bian)及雜草中(zhong)

人(ren)參(can)百(bai)科人(ren)參(can)，乃百(bai)草之王，補(bu)氣血最佳良品，味甘微(wei)寒(han)，主補(bu)五臟，安精(jing)神，定魂魄，止驚悸，除邪氣，明目(mu)，開心益智。久(jiu)服，輕(qing)身(shen)延年。人(ren)參(can)按產地分為長白山(shan)人(ren)生(sheng)（中國生(sheng)東北(bei)出(chu)產），高麗參(can)（朝鮮、韓國出(chu)產），西洋參(can)亦稱花旗參(can)（美

牛肚菌百科牛肚菌是真菌類的一種，主要產自云南、四川(chuan)等省(sheng)，其(qi)中(zhong)四川(chuan)西昌(chang)最多。出產時(shi)間(jian)為每(mei)年(nian)6月(yue)-10月(yue)。營養價值(zhi)較高，常食(shi)有清熱除(chu)煩(fan)、養血、追風散寒、舒(shu)筋活血、補虛提神等作用，是中(zhong)藥“舒(shu)筋

牛(niu)肝(gan)菌(jun)百(bai)科牛(niu)肝(gan)菌(jun)是(shi)牛(niu)肝(gan)菌(jun)科和松塔牛(niu)肝(gan)菌(jun)科等真菌(jun)的統稱，是(shi)野生而可(ke)以食(shi)用(yong)(yong)的菇(gu)菌(jun)類(lei)，其中除少(shao)數品(pin)種有毒(du)或味苦而不(bu)能(neng)食(shi)用(yong)(yong)外，大部分(fen)品(pin)種均可(ke)食(shi)用(yong)(yong)。主要有白、黃、黑牛(niu)肝(gan)菌(jun)。白牛(niu)肝(gan)菌(jun)味道鮮美，營養(yang)豐

木(mu)薯百科木(mu)薯（學名(ming)：Manihot esculenta Crantz），是大戟科木(mu)薯屬植物(wu)(wu)，耐旱(han)抗貧瘠，廣泛種(zhong)植于非(fei)洲、美洲和亞洲等100余個國家或地區，是三(san)(san)大薯類作物(wu)(wu)之一，熱區第(di)三(san)(san)大糧食(shi)作物(wu)(wu)，全球(qiu)第(di)六大糧食(shi)作物(wu)(wu)，被稱(cheng)為“

木(mu)耳(er)(er)百(bai)科木(mu)耳(er)(er)（英文：agaric），又叫云耳(er)(er)、桑耳(er)(er)，是我國重要(yao)的(de)食用菌，有(you)廣泛的(de)自然(ran)分布和(he)人工栽培。木(mu)耳(er)(er)質(zhi)地柔軟，口感細嫩，味(wei)道鮮美，風味(wei)特殊，而且富含蛋(dan)白質(zhi)、脂肪、糖類及多種維生(sheng)素(su)和(he)礦物質(zhi)，有(you)很高(gao)的(de)營養價值